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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。排骨汤的营养，排骨汤营养价值讲解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、骨头汤可以抗衰老，骨头汤中的特殊营养成分和胶原蛋白可以促进微循环。50岁到59岁这10年是人体微循环由盛转衰的转折点，骨骼老化速度快。多喝骨头汤可以达到药物达不到的效果。
2、骨头汤不是越久煮越好，因为骨骼中的钙主要以磷酸钙、碳酸钙等形式存在。而且炖的时间长了很难融化；其次，随着炖煮时间的延长，骨头汤中的蛋白质会被严重破坏；再者，长时间炖会使骨头和骨髓中的脂肪大量溢出。
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